Pita kip met chili-mayo
voor 1 persoon
Brood
![2791 Pita sfeer](
https://diversifoods.com/uploads/files/Sfeerbeelden/_800xAUTO_crop_center-center_80_none/2791-Pita-sfeer.jpg 800w
)
Bereiding
- Snijd het vruchtvlees van de tomaten in blokjes. Hak de ui, de rode pepertjes en de koriander fijn. Meng alles onder mekaar. Snijd de witte kool in dunne reepjes.
- Snijd de kip in blokjes en bak ze in een klontje boter goudbruin. Kruid met peper, zout, een snuifje curry en een snuifje komijn.
- Chili-mayonaise: Meng het chilipoeder, paprikapoeder en eventueel 1 theelepel harissa door mayonaise.
- Warm het pitabroodje op. Snijd het open en vul met de witte kool, de tomatensalsa, de blokjes kip en de chili mayonaise. Werk af met de fijngehakte lente-ui.