Produits crus
Produits prêts à pousser
Notre gamme CRU comprend des baguettes et des petits pains à croûte fine et mie aérée. La viennoiserie se distingue par un volume généreux et une saveur exceptionnelle. De plus, ces produits ne prennent qu’un tiers du volume d’un pain précuit ou d’une viennoiserie pré-poussée.
Attention : cette gamme nécessite une chambre de pousse contrôlée.