Product Developer•Moeskroen, België

En tant que Product Developer Bakery tu mènes et/ou supportes le développement de nouveaux produits de boulangerie à base de briefings des clients, de Category Management ou de l’équipe de vente. Tu conçois les recettes, les testes au labo et les valides sur la ligne dans les différents sites de production dont Moeskroen et Izegem en Belgique.

Le focus de l’équipe sont les projets pour développer pains, petits pains et baguettes bake-off.

Vous collaborez avec les services qualité et les équipes de production pour l’amélioration continue de la qualité, afin d’identifier les causes racines et de concevoir et valider des solutions. Vous contribuez également à l’amélioration continue du coût de production par le choix des ingrédients et des recettes lors du développement, en proposant des idées de réduction des coûts et en réalisant des projets visant à optimiser davantage les ingrédients, les recettes et les procédés.

Tu t’informes des tendances et des innovations en ce qui concerne les matières premières, les recettes et la boulangerie industrielle, et vous formulez des propositions pour de nouveaux concepts.

Dans ton rôle, tu donnes démonstrations de produits lors des réunions avec les clients et des salons professionnels. Tu présentes les produits et leur utilisation de façon convaincante, et tu es capable de le démontrer efficacement.

• Tu développes les nouveaux produits à la demande de clients, de category management ou de l’équipe de vente, au labo et dans la production
• Tu contribues avec des idées d’amélioration de qualité et d’optimisation de coûts et tu implémentes les projets approuvés
• Tu approfondis ta connaissance d’ingrédients, recettes et processus de production

• Tu as une formation en boulangerie
• Tu disposes idéalement de 5 ans ou plus d’expérience dans le développement de pains ou d’autres produits de boulangerie
• Tu combines une solide expertise technique avec une approche orientée client et axée sur la recherche de solutions
• Tu travailles de manière autonome et disciplinée, en documentant correctement les essais, tout en collaborant efficacement avec les collègues
• Tu planifies à l’avance, travailles de façon structurée, pragmatique et entreprenante afin de respecter les délais
• Tu communiques bien et parles couramment le français et le néerlandais (de préférence aussi l’anglais)

• Respecter les délais des projets
• Développer des produits avec la qualité et le coût visés
• Résoudre de manière créative les défis techniques et commerciaux

• Tu travailles en étroite collaboration avec les collègues de product management, production, qualité, finance, achat et vente

• Présence quotidienne au labo, sur le site de production à Mouscron (Belgique)
• Présence régulière sur le site de production à Izegem et occasionnelle au siège à Erpe-Mere